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Recette sauce Barbecue maison

Publié par Mister Grill le

Recette sauce Barbecue maison

Que serait un barbecue et des grillades sans la fameuse sauce bbq ? Déclinée à l'infini, elle se trouve soit dans le commerce, soit dans votre cuisine avec un peu d'imagination.

Les recettes sont légion et il faudra bien entendu l'adapter à votre sensibilité et à vos goûts. Vois toutefois quelques exemples qui pourraient vous plaire autour du grill !

recette sauce bbq maison en bouteilles en verre

Comment faire une sauce bbq maison ?

Les ingrédients

  • - Un oignon
  • - Un poivron (rouge de préférence)
  • - Une gousse d'ail
  • - Concentré de tomates (100g)
  • - Ketchup (1 cuillère à soupe)
  • - Miel (2 cuillères à soupe)
  • - Moutarde (1 cuillère à soupe)
  • - Sauce Worcestershire (3 cuillères à soupe)
  • - Vin rouge (15cl)
  • - Bouillon en cube (200ml)
  • - Sel et poivre

La préparation

  •  - Faire cuire l'oignon dans une casserole avec un fond d'huile d'olive après l'avoir pelé et coupé en petits morceaux
  • - Après 30 minutes, ajouter le poivron rouge coupé en petits morceaux et tous les autres ingrédients de la recette. Mélangez le tout.
  • - Laissez refroidir (1h mais idéalement une nuit) et régalez vous

Variantes de la recette de sauce bbq maison

Parmi les ingrédients, tout est possible mais rien n'est obligatoire.

La sauce worcestershire n'est par exemple pas indispensable. Si vous n'appréciez pas particulièrement son goût sucré, vous pouvez donc vous en passer. Si en revanche, elle manque à l'étalage de vos commerces de proximité, vous pouvez tout à fait compenser à votre guise avec de la sauce soja, du citron, et du vinaigre balsamique.

Le vinaigre de cidre se pose en outre comme une possibilité, et en plus c'est excellent pour la santé de par ses propriétés antiseptiques et favorisant la digestion !

Notez que la sauce barbecue n'est pas exclusivement réservée aux grillades et aux brochettes. Vous pouvez tout à fait vous en délecter tout au long de l'année dans vos hamburgers maison ou vos filets et steaks mijotés à la poêle !

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