Blog du Barbecue

L’arrivée des beaux jours réveille en nous l’envie irrésistible de profiter du plein air et de savourer de délicieux repas en compagnie de nos proches.

Les grillades en plein air sont une tradition estivale incontournable, réunissant familles et amis autour de délicieuses préparations. Pour les amateurs de barbecues à la

La cuisson en plein air représente une activité populaire qui rassemble famille et amis autour d’activités culinaires riches et variées. Pour rendre ces moments encore

Nous nous acheminons tout doucement vers la période de l’été. Quoi de mieux qu’un barbecue un après-midi, en famille ou entre amis pour se détendre ?

La Sarcive est une préparation de la cuisine réunionnaise conçue à base de viande de porc ou de poulet que l’on fait mariner pendant toute une nuit afin d’obtenir une viande au gout

La liste des arbres dont on extrait la sciure ou les copeaux pour le fumage est très longue. Voici les noms des plus importants d’entre

Il n’y a pas que la viande grillée dans la vie. Notre spécialiste du barbecue vous propose alors un état des lieux et ses meilleurs

La truite grillée au barbecue est un aliment sain et unique par son arôme voluptueux et délicieux, c’est un plat frais et délicieux pour accompagner des légumes

Cuire un gros bar au barbecue, ça vous dit ? Voici une recette pour 4 personnes à faire au barbecue très simple à mettre en

Le barbecue coréen n’est pas le plus connu de tous, et pourtant…Ustensile de cuisson à part entière, il présente tout un tas d’avantages aussi bien en terme

Si se délecter de bonnes grillades, de sardines, ou de magrets de canard est un moment convivial que l’on apprécie en toute saisons, passer par

Vous avez passé l’âge de jouer à la dînette et avez envie de passer aux choses très sérieuses, quitte à ce que vos voisins vous

Trouver le cadeau parfait lors d’une invitation n’est souvent pas si simple, qu’il s’agisse d’une invitation à un anniversaire, à Noël ou à une fête

Les températures montent, le soleil brille et le moment est venu de se livrer au passe-temps préféré des Français : le barbecue ! Lorsque l’odeur

Le mot « barbecue » vous évoque probablement les soirées d’été, les boissons fraîches et les salades fraîches. Oui, mais cela ne veut pas dire que votre

Chaque type de viande a ses propres particularités lorsqu’il s’agit de la griller. La viande d’autruche ne fait pas exception à cette règle. La viande

Les barbecues à charbon de bois ont une longue et illustre histoire en Amérique du Nord. Edward G Kingsford, un parent de Henry Ford, a

Par nature, les grillades et plus généralement la nourriture cuite au barbecue laisse des résidus qui non seulement se montrent désagréables au goût, mais en plus délivre

Apprenez à préparer le meilleur poulet sur le barbecue portugais. Découvrez 3 recettes fantastiques.Voici quelques-unes des meilleures recettes de poulet barbecue portugais. Surprenez la famille avec

Le secret de la cuisson du canard réside dans la lenteur de la cuisson, et le meilleur endroit pour le faire est le gril ou le fumoir.

Le Japon possède une scène barbecue dynamique, bien qu’elle soit moins populaire en Occident que le barbecue coréen. Au Japon, le bœuf grillé de toutes

Au Maroc, l’été ne signifie qu’une chose : Kefta grillée, pain et un grand verre de thé à la menthe marocain. C’est la recette de

Pour les Canadiens, février représente beaucoup de choses : c’est le mois le plus froid de l’année, le mois le plus court, ainsi que la

Le barbecue végétarien est ainsi bien plus rependu qu’on pourrait le penser, et la variété de légumes ou de fromages à cuisiner au barbecue à charbon

Les amateurs de barbecue attendent avec impatience l’arrivée des beaux jours pour déguster de délicieux plats, mais ils savent aussi que pour rendre leur barbecue

Bananes flambées au rhum : recette Vous voulez surprendre vos invités en préparant un dessert sur le barbecue ?Alors vous êtes au bon endroit !

L’asado argentin est destiné à être dégusté entre amis et en famille. La préparation de certaines viandes prend généralement jusqu’à cinq heures, pendant lesquelles vous mangez,

Les barbecues à gaz ne sont plus réservés aux hamburgers et aux steaks. Avec quelques astuces, vous pouvez imiter la chaleur indirecte basse et lente d’un fumoir

Si vous ne savez pas quoi choisir entre les barbecues portables, à charbon de bois, à gaz et électriques, la première chose à prendre en

Le cochon de lait au barbecue est l’un des plats les plus recherchés et les plus appréciés. En plus de sa viande tendre et juteuse, le cochon

Allumer un barbecue à charbon est le préambule indispensable pour se régaler. D’aucuns allument le barbecue à l’ancienne avec du journal, des cagettes et des allumettes, et cette

BARBECUES, TOUT CE QUE VOUS DEVEZ SAVOIR Pendant la période estivale, les gens ont souvent envie de dîner en plein air et toutes les occasions

Préparez de succulents lapins grillés sur votre barbecue Weber grâce aux conseils de nos meilleurs experts en grillades. Savourez la saveur particulière de cette viande spéciale dans

Saviez-vous que vous pouvez apprendre à rôtir une côte de bœuf sur le gril? Un gril peut fonctionner comme un four, avec l’avantage supplémentaire de cette

Vous voulez apprendre à faire de parfaites gaufres au barbecue ? Apprenez à faire des gaufres classiques avec toute la saveur du gril. Histoire des

Cette recette de queue de homard grillée est composée de homard frais cuit à la perfection, puis nappé de beurre à l’ail et aux herbes. Une option

Quand j’étais une petite fille au bord de la mer en été, toutes les excuses étaient bonnes pour allumer un feu, au point que nos

Vous aimez vous gaver de grillades, de brochettes, et de poulet grillé cuit au barbecue ? Nous aussi ! Vous avez horreur de payer à

Qui n’a pas de bons souvenirs de son barbecue ? Pouvoir déguster un repas savoureux avec sa famille et ses amis n’a pas de prix.

Lorsqu’il s’agit d’accompagner les viandes d’une bonne sauce, il est impossible d’omettre l’assaisonnement chimichurri. Et ici, nous allons vous montrer comment faire une sauce chimichurri

Aujourd’hui, je vous propose une assiette de fromage grillé, plus précisément une assiette de fromage camembert grillé.Les fromages à croûte épaisse, comme le camembert ou

A l’image de la marinade, la sauce barbecue maison est l’une des choses les plus simples que l’on puisse faire pour agrémenter un dîner barbecue ordinaire.

Un cochon entier est l’apogée du barbecue. Au fur et à mesure que vous gravirez l’échelle de l’illumination du fumage, vous voudrez à un moment

Savez-vous comment griller le boudin noir au barbecue ? Nous avons le plaisir de vous présenter une série de conseils et d’astuces qui vous permettront de cuire

Le week-end du 4 juillet dernier, Michael Twitty a détaillé l’influence souvent oubliée des Africains réduits en esclavage sur le barbecue américain dans son article

Les grillades dans le jardin sont un passe-temps estival très apprécié. Pour perpétuer la tradition (et conserver votre titre de maître grillardin), prenez le temps

Pour ceux qui n’ont pas la chance d’avoir un jardin ou même un patio, mais qui aiment faire des grillades, il existe la solution des barbecues

Le temps chaud est là et l’envie de faire des barbecues est de retour. Comme je vous ai déjà parlé des 10 erreurs à éviter

Quel que soit le niveau d’équipement de votre cuisine, nous avons tous l’expérience des embouteillages qui peuvent se produire dans le four ou sur la

Il existe plusieurs types de côtelettes de porc que l’on peut cuire dans un fumoir. Les côtelettes d’épaule sont coupées dans les quartiers avant du porc, au