Quel Barbecue Choisir ?

Vous êtes à la recherche d’un nouveau barbecue ? Nous vous proposons quelques recommandations sur les types de barbecues les plus courants.
Le temps chaud est enfin arrivé et, comme nous, vous êtes probablement prêt à préparer de délicieuses recettes de grillades ! Mais si vous êtes sur le marché pour un nouvel équipement, il peut être difficile de savoir exactement comment choisir un gril, car vous avez beaucoup plus d’options que le charbon de bois ou le gaz.

Ne vous inquiétez pas, nous avons fait toutes les recherches pour que vous n’ayez pas à le faire. Que vous cuisiniez des hamburgers pour deux personnes ou que vous fumiez une dinde pour toute la famille, nous avons tout ce qu’il vous faut. Jetons un coup d’œil aux principaux types de grils :

Barbecue à charbon de bois

Idéal pour : Les personnes qui ne veulent pas dépenser beaucoup d’argent pour un gril, qui aiment la saveur du charbon de bois et qui cuisinent pour de petits groupes de personnes.

Un vrai classique ! Les grils au charbon de bois sont portables, faciles à utiliser et créent une saveur fumée difficile à battre. Ils sont plus lents à chauffer que les grils à gaz ou électriques, mais peuvent également atteindre une température beaucoup plus élevée. En l’absence de boutons de réglage de la température, les grilleurs doivent disposer les charbons pour créer des zones de cuisson à chaleur indirecte et directe.

L’utilisation d’un gril à charbon de bois est plus salissante et prend plus de temps qu’un gril à gaz (les briquettes se transforment en cendres, qui doivent être nettoyées après chaque utilisation), mais nous pensons que la saveur en vaut la peine. Consultez notre guide des différents types de charbon de bois pour obtenir les meilleurs résultats possibles.

Avantages et inconvénients du barbecue à charbon de bois :

Pour :

• Saveur fumée étonnante
• Facile à utiliser
• Relativement portable

Inconvénients :

• Contrôle de la température moins précis
• Il faut plus de temps pour chauffer
• Plus difficile à nettoyer

Barbecue a gaz

Idéal pour : Les personnes qui recherchent plus d’espace sur les grilles et un fonctionnement facile.

Ce sont les grils de jardin les plus courants. Les grils à gaz démarrent rapidement, chauffent vite, sont faciles à utiliser et nécessitent beaucoup moins de nettoyage que les autres types de grils. Vous n’obtiendrez pas exactement la même saveur fumée qu’avec une cuisson au charbon de bois, mais vous pouvez tout de même faire griller toutes sortes d’aliments savoureux, y compris ces savoureux plats d’accompagnement grillés.

Les barbecue à gaz existent dans une grande variété de tailles. Ils ont tendance à être l’option la plus chère, alors soyez prêt à faire un investissement à plus long terme. Avec un entretien et des soins appropriés, votre gril à gaz durera des années. La plupart des grils à gaz sont conçus pour fonctionner au propane, et vous devrez remplir et remplacer les réservoirs au besoin.

Avantages et inconvénients des grils à gaz :

Pour :

• Simple à utiliser
• Facile à nettoyer
• Chauffe rapidement
• Nombreuses options de taille

Inconvénients :

• Peut être plus cher
• Donne un goût moins fumé
• Nécessite l’entretien d’une bouteille de propane
• Grils électriques d’extérieur

Idéal pour : Toute personne qui vit dans une copropriété où les grillades au gaz ou au charbon de bois sont interdites, ou qui ne dispose pas d’un grand espace extérieur.

Barbecue electrique d’exterieur

Si vous ne voulez jamais avoir à vous soucier de tomber en panne de propane ou de nettoyer les restes de charbon cendré, essayez un gril électrique d’extérieur. Il vous suffit de le brancher sur une prise de courant et de commencer à cuisiner. En moyenne, les grils électriques d’extérieur offrent le plus faible encombrement. (Ils s’adaptent parfaitement à un balcon !)

Avantages et inconvénients des grils électriques d’extérieur :

Pour :

• Compact
• Sûr pour les petits espaces
• Facile à utiliser et à nettoyer

Inconvénients :

• Peut être cher
• Pas de goût de fumée

Fumoirs

Idéal pour : Les amateurs de barbecue qui ont soif de saveurs et qui ne rechignent pas à attendre un peu plus longtemps pour savourer le produit final.

Les barbecue à gaz et à charbon de bois sont parfaits pour les grillades quotidiennes, mais rien n’offre une saveur aussi riche qu’un fumoir. Version à cuisson lente du gril, les fumeurs cuisent les aliments à des températures plus basses sur de plus longues périodes. Utilisés par certains des meilleurs professionnels du barbecue du pays, les fumeurs sont de plus en plus utilisés par les amateurs de barbecue à domicile. En raison de leur taille, les fours de fumage conviennent également aux grilleurs qui souhaitent cuire de plus gros morceaux de viande en une seule fois.

Avantages et inconvénients du fumoir :

Pour :

• Saveur fumée profonde
• Grande surface de cuisson.

Inconvénients :

• Temps de cuisson long
• Peut être cher

Barbecue portable

Idéal pour : Les personnes qui font plus de grillades sur la route que dans leur jardin.

Pour tous ceux qui aiment camper ou faire des grillades en déplacement, les grils portables peuvent faciliter la cuisson. Ces grils sont conçus pour être robustes et pratiques, de sorte que vous pouvez installer votre gril avec vous lorsque vous faites la fête, campez ou allez à la plage. Ces grils faciles à utiliser fonctionnent avec de petites bouteilles de propane de 16 oz qui peuvent être rangées sous le couvercle du gril pendant le transport.

Avantages et inconvénients du gril portable :

Pour :

• Portable
• Durable
• Commandes simples

Inconvénients :

• Coûteux si l’on s’en sert peu
• Nécessite une bouteille de propane séparée

Barbecue d’intérieur

Idéal pour : Ceux qui n’ont pas d’espace extérieur.

Idéal pour les propriétaires d’appartements ou de condominiums qui n’ont pas accès à une cour ou à un balcon, les grils d’intérieur sont des appareils de comptoir plus petits qui ne rempliront pas votre cuisine de fumée. Il existe trois principaux types de grils d’intérieur : une poêle à griller, un gril ouvert et un grilloir (comme une presse à panini). Quel que soit le type que vous choisissez, les grils d’intérieur sont relativement bon marché.

Avantages et inconvénients du gril d’intérieur :

Pour :

• Facile à nettoyer
• Peu coûteux
• Peut être utilisé à l’intérieur

Contre :

• Pas de goût de gril
• Petite surface de cuisson.
• Grils à granulés de bois

Idéal pour : Les personnes qui veulent un fumoir sans intervention manuelle.

Barbecue a granulés de bois

Les barbecues à granulés de bois sont l’un des moyens les plus faciles d’ajouter une riche saveur fumée à vos aliments. Il suffit de régler la température et le temps de cuisson et le gril électrique ajoute automatiquement des palettes de bois dans le foyer selon les besoins. Les palettes spéciales existent dans une gamme de saveurs de bois et peuvent être achetées en ligne ou dans un magasin de bricolage.

Avantages et inconvénients du barbecue à granulés de bois :

Pour :

• Réglez et oubliez les commandes
• Rapide à chauffer
• Grande saveur fumée.

Contre :

• Coûteux
• Nécessite une prise électrique

Choisissez le bon grill et vous serez le héros de votre prochain barbecue. Cela ne fait pas de mal d’avoir des hamburgers parfaitement juteux, aussi !

Source : tasteofhome.com